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Rigatoni
€3.40 (In Stock)
La nostra pasta di semola di grano duro siciliano è un prodotto artigianale di alta qualità, realizzato con materie prime selezionate e lavorate con metodi tradizionali per garantirne la genuinità e il gusto tipico della regione. La consistenza al dente e il sapore delicato e autentico la rendono perfetta per qualsiasi ricetta, dalle più semplici alle più elaborate.
Ti consiglio i rigatoni alla boscaiola, oppure alla carbonara
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Peso: 0,5 kg
Ingredienti: Semola di grano duro siciliano e acqua
Trafilatura: al bronzo
Essiccatura: lenta a bassa temperatura 38°/40°
Tempi di cottura: 8/10min
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Valori Nutrizionali calcolati per 100 g
- Valore energetico 1560 kj - 368 Kcal
- Proteine 12 g
- Carboidrati 77 g
- Zuccheri 1,9 g
- Grassi 0,5 g (saturi 0,1)
- Fibra alimentare 3,6 g
- Sale 0.03 g
- Acqua 13,8
I nostri Rigatoni sono pensati per chi in cucina non accetta compromessi. Caratterizzati da un diametro generoso e da una rigatura esterna profonda e decisa, sono il formato ideale per i condimenti più ricchi e strutturati.
Prodotti nel cuore della Sicilia con semola di grano duro selezionata, i Rigatoni del Forno Santa Rita si distinguono per la loro straordinaria capacità di restare "al dente". La trafilatura al bronzo rende la superficie porosa e opaca, permettendo al condimento di avvolgere la pasta sia all'interno che all'esterno, garantendo un equilibrio di sapori perfetto a ogni forchettata.
Perché i nostri Rigatoni sono unici:Grano Duro 100% Siciliano: Utilizziamo solo grani maturati al sole della nostra isola, ricchi di proteine e dal profumo intenso.
Rigatura Perfetta: La struttura robusta impedisce alla pasta di schiacciarsi, mantenendo la forma anche dopo il passaggio in padella.
Lenta Essiccazione: Un processo che dura fino a 30 ore a temperature naturali (40°), preservando l'integrità del glutine e rendendo la pasta altamente digeribile.
Artigianalità Certificata: Ogni pacchetto è il risultato di una filiera corta che valorizza il lavoro dell'uomo e il rispetto del territorio del Borgo Santa Rita.
Ispirazioni Gourmet: Con cosa abbinarli?Grazie alla loro struttura, i Rigatoni sono i compagni ideali per:
Il Ragù Siciliano: con estratto di pomodoro e carne di prima scelta.
La Pasta alla Norma: dove le melanzane fritte e la ricotta salata si adagiano perfettamente nelle scanalature.
Sughi Bianchi e Cremosi: come una crema di pistacchio di Raffadali o una fonduta di formaggi locali.
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